CARNE DE CARNICERIA

Carne de chivo.

Hasta casi a mediados de los años cincuenta, había una carnicería en Santaella, y como la carne de cerdo que se consumía era de los cochinos que se criaban en las casas, tan solo había en ella carne de chivo, por eso, al decir “carne de carnicería”, se hacia referencia a la de chivo, nunca a la de cerdo.